ひろのだより

岩手県洋野町の地域密着型・情報発信ブログです。 時々、岩手の事や東北の事についても書いていきます^^

水沢地区のMGM6登場!地元産大豆でお豆腐作り ~後編~

おはようございます。
テレビが大型化してからというもの、大相撲を見る時には、ついつい観客席にオモローな人がいないかを探してしまうケイティです。



さて。
「水沢地区のMGM6登場!地元産大豆でお豆腐作り ~前編~」の続きです。




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水沢のお母さん達が豆腐を作るところを見学させてもらったケイティ。

なんとここで…!!




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一番搾り豆乳を頂きました!!

ゴメン、もうほんと美味しすぎた(涙)。
アツアツで大豆の香りがして甘くて、絶品でした。
今こうやってブログ書いてる間も「あ~、水沢の豆乳飲みたいな」って思いますもん。
…てか、実は最近毎日「あの時の水沢の豆乳が飲みたい」って思ってます。
そこまで思わせることができる食べ物ってすごいと思います。




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そうこうしているうちに、「ここが見どころ!」という作業に。
ニガリを混ぜる行程が、豆腐作りにおけるハイライトなんだそうです。

「混ぜるのは1秒だから、見逃さないようにね!」…とちゃんと教えてくれる、素敵な水沢のお母さん達。




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型に流して、しばし待ち…。
豆腐ができあがりました!




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水沢のお母さん達は、豆腐作りの後はいつも一緒にお昼ご飯を食べるそうなんです。
この日は太巻きを作ることに…




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「いっただっきまーす!」
とっても明るくて元気な6人のお母さん達。
「お母さん達のグループ名はないんですか~?」と聞いたところ、まさかの「あるわよ~」と。

なんと、


MGM6
エムジーエムシックス


…という名前があるそうな!
「Mizusawa Grand Mather 6」という意味だそうです。
すばらしいな~。
名づけにも遊び心を忘れない、素敵なお母さん達です。




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手作りのお漬物や、自分の畑で採れた寒じめほうれん草などなど、地元食材がテーブルを彩ります。

豆腐田楽が本当に美味しかったので、産直で売ってるなら買いたいな…と思ったのですが…。
「私達、本当に美味しい物は自分達で食べるから売らないの」と話してくれたお母さん達。
ケイティすっかりMGM6のファンになっちゃいました



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