レストラン列車「東北エモーション」試乗会レポ ～その２～

2013-10-29　06:00

おはようございます。
ハロウィンは関係ないケイティです。


さて。
レストラン列車「東北エモーション」 ～その１～の続きです。




東北エモーションの列車では、個室車両だけでなくこのような「オープンダイニング車両」もあります。
広々とした眺めが素敵ですよね




こちらは、ライブキッチン車両。
次々と調理される様子を目の前で楽しみ、味覚だけでなく視覚も刺激してくれます




そして…。
各テーブルに、前菜のアソートが運ばれてきました。
この黒い蓋を横にスライドさせると…。




な　ん　と　い　う　こ　と　で　しょ　う！！！！

まるで宝石箱の様です！
キラキラした４種類の前菜が入っていました。




えげつなくズームアップ。

（うん、お昼ご飯前の人の気持ち考えて。）



あまりに美しい前菜に、ケイティ心ときめきました
１つ１つ紹介してみたいと思います。




まずこちら。
「フレッシュトマトと自家製セミドライトマト、リコッタチーズのムース添え」です。

トマトをこんな…、ピューレというかジュース状にして、更にリコッタチーズやらを乗せるとは。
新しい食感！そして美味しい！！めちゃめちゃ美味しい！！




こちらは、「フォアグラのフランと林檎のマルメラータ、黒トリュフ風味」です。
料理名を見るだけでは、一体何のことかわからないですが…。
とにかくこちらも「新しい味」でした。
今までこういう味のものは食べたことがなかったです。
ヨーロッパの人達が食べている味なのかなぁ…。
高級感のある味でした




お次は、「蝦夷アワビとポルチーニ茸のスープ仕立て」です。
大きめのアワビが入っていて、リッチな気分。
アワビを、こういう風に洋風な冷製スープにするのもアリなんだなぁ…




今度はこちらです！
「プロシュットとコッパのピアディーナ」です。

料理名が何のことやら？！…という感じだったので、調べましたところ…。
プロシュット…イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは 特にイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。
コッパ…古代ローマ発祥の、ロンバルディア州ピアチェンツァ名産の、豚肉の首肉で作る生ハム。
ピアディーナ…イタリア北部ロマーニャ地方の料理である。大きい物はピアーダ (Piada) と呼ぶ。小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルを混ぜた物を円形に薄く伸ばして鉄板などで焼いて作る。パンやナンと違い酵母は入れない。生パスタに近い。


コッパって…。
豚の首の肉を使ってたんだ…。




そして！前菜のラストを飾るのは！
「帆立貝といくらのタルタル仕立て　コリアンダー風味」です。
もうね、これ本当にキラッキラして宝飾品みたいでした。




バゲットに乗っけちゃう…っていうのがね。
オシャレでおフランスな感じです




前菜のあとは…、ついに！
メインディッシュがやってきました。
「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」と「フレッシュポレンタと根セロリのピュレ」と「芽キャベツのフォンドゥータ添え」です！

もう、何が牛ほほ肉で何がポレンタ、フォンドゥータなのかはご想像にお任せします！
（うん、そこんとこちゃんと説明しようか。）




お肉が…、や、柔らかい…




美味しすぎる牛ほほ肉に舌鼓を打っている間に、まさかの種市中心部通過。
気が付いたら宿戸の大浜でした。
（うん、ヒロネーゼとしてどうなの？）

宿戸の大浜には「ありがとうＪＲ」という文字が描かれたドラム缶が置いてあるのですが、東北エモーション車両のアナウンスでもこのドラム缶の事を紹介してくれて、徐行運転してくれました！！
こりゃーもう、乗客全員がドラム缶に注目な勢いですよ。

しかもですね。
ＪＲ八戸線沿線で、ここ宿戸の大浜辺りが一番海に近いそうで…。
引き続き、車内アナウンスで「ＪＲ八戸線で最も海に近い場所」とステキに紹介してくれて、本当に嬉しかったです。

もう、ここで大漁旗降るしかないな…




小子内の防潮堤を通り過ぎ。
（ここも、大漁旗を振るには絶好のポイントと思われ。）




有家（うげ）のサーフスポットでも、やはり車内アナウンスと共に徐行運転。

宿戸から有家にかけては、お世辞じゃなく、ＪＲ八戸線で一番景色が綺麗何じゃないかなーと思いました。
だからみんなで大漁旗を振ろう！！
（うん、夏ばっぱと同じことしたいのはわかったから。）




列車が久慈市エリアに入った頃…。
食後のスウィーツ（？）が運ばれてきました。

この箱は、ただの箱ではなく…。
福島の会津桐の箱だそうです




めんこい～


そして、これで料理は終わりかと思いきや…。
支配人の方が表れて、「サプライズをご用意しております」と。

座席横の扉を開けてみると…。




じゃーん

紙袋が入ってるー！！




東北エモーション特製のロリポップ（ペロペロキャンディのことらしい）だそうです。




りんご飴みたいなものかしら…？と思ったら、中はベリー系（？）の味でした。
オシャレ～




１時間45分の運行でしたが、あっという間に久慈駅到着。
大漁旗を持った方々が４人もお出迎えしてくれて、感激…


次回の 東北エモーションレポ最終回 では、久慈から八戸に向かう上り便は「デザートビュッフェ」の様子をお伝え致します。
お楽しみに～